「大納言小豆」の上手な煮方：風味豊かな軟らかい良質の豆です。水漬けの必要がありません。水洗い後すぐにたっぷりの水で煮上げて下さい。途中アクを取りながら、多めに何度もさし水をして下さい。豆が軟らかくなりはじめたら皮がやぶれないよう弱火にします。一部の豆の皮がやぶれる程軟らかく煮えたら、火を止め余分な煮湯をすて、準備しておいた調味料（砂糖、塩等）を加え、味が充分に浸み込むまで煮上げ、出来上がりです。