本品は、宮崎県産の切干大根です。土の健康管理につとめ、有機肥料を投入し、活力ある土づくりに取り組んでいる生産者、中畑農場で生産された切干大根です。 ※もどし方 ・よく水洗いし、すぐ水を切ってください。 ・酢のものにする時は、熱湯をかけたうえ水洗いしてください。 ・あまり長い時間水にもどすと風味がそこなわれます。