本品は、宮崎県東諸県郡国富町、綾町で有機栽培された青首大根を天日乾燥で仕上げた切干大根です。 ※もどし方 ・よく水洗いし、すぐ水を切ってください。 ・酢のものにする時は、熱湯をかけたうえ水洗いしてください。 ・あまり長い時間水にもどすと風味がそこなわれます。